Este tiramisú de fresa es una versión fresca, frutal y deliciosa del clásico italiano. Además
de ser hermoso a la vista, es fácil de preparar y no necesita horno. Solo necesitas un
poco de paciencia para dejar que enfríe… y una linda vajilla para servirlo como se merece.

🍓 Ingredientes:
● 2 tazas de fresas frescas, en rebanadas delgadas
● 2 cucharadas de azúcar
● 450 g de queso mascarpone (puedes sustituir por queso crema suave si es
necesario)
● 1 taza de crema para batir fría
● ½ taza de azúcar glass
● 1 cucharadita de extracto de vainilla
● 2 tazas de café frío (puede ser espresso o americano fuerte)
● 2 cucharadas de licor de fresa o licor de café (opcional)
● 1 paquete de soletas o bizcotelas (ladyfingers)
● Fresas frescas y hojas de menta para decorar

👳♀️ Preparación:
1. Marina las fresas: mezcla las rebanadas con el azúcar y déjalas reposar 15 minutos
para que suelten su jugo.
2. Prepara la crema: bate la crema para batir hasta que esté firme. En otro bowl,
mezcla el mascarpone con el azúcar glass y la vainilla hasta que esté suave.
Incorpora la crema batida con movimientos envolventes.
3. Arma el café: mezcla el café frío con el licor si decides usarlo.
4. Monta el tiramisú: remoja brevemente las soletas en el café y colócalas como base
en un refractario o copas individuales. Agrega una capa de crema, luego una capa
de fresas, y repite el proceso hasta terminar con crema.
5. Enfría por al menos 4 horas, aunque si puedes dejarlo toda la noche, ¡mejor!
6. Decora con fresas frescas y menta justo antes de servir.

🍽️ Sírvelo con estilo
Este postre luce precioso en tazones de cerámica. Te recomendamos emplatar en la vajilla AURA y con cucharas cafeteras ASAF 

💡 Tip del día:
¿Quieres hacerlo más ligero? Usa yogur griego en lugar de mascarpone. ¿Más goloso?
Agrega una capa de mermelada de fresa entre la crema. ¡Hazlo tuyo!

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